El embutido es un tipo de alimento que se elabora a partir de carne picada y que se puede elaborar con diferentes tipos de especias como(pimentón, pimienta,romero,ajo, jenjibre, clavo,nuez moscada) y que el relleno que se fabrica se rellenan en una tripa que embutida para luego ponerla a curar y para poner luego en venta en charcuterías.

La forma de elaboración es:

  • Primer paso: Coger la carne y picarla en una picadora y se la especia para darle mas sabor, para rellenar las tripas y embucharlas.
  • Segundo paso: Es cuando se prepara para su curación y conservación .

También hay muchas variantes para poder hacerlas se puede hacer de(cerdo,vaca,pollo,pavo,potro), y también existe varios tipos de conservación como(ahumados,secados,salazón),al final de la curacion hay diferentes métodos como (semicurados, crudos,frescos,ahumados).Estos productos se pueden consumir de diferentes maneras como en (bocadillos,tostadas)

En España existe varios tipos de embutidos que puede ser curados(chorizo,salchichón,sobreasada) y otros pueden ser cocidos como(la morcilla,la longaniza o la androlla) casi todo estos tipos de productos se hacer del cerdo también hay otro producto que es el botillo que se elabora con huesos de cerdo,trozos de costilla y rabo.  y nos queda el jamón  que se elabora mediante secados y salado y que depende la zona de elaboración es muy diferente.